中華そば　文四郎

「中華そば文四郎」をご覧いただきありがとうございます。
当店は青森県の弘前市、つがる市にて店舗を構える中華そば店です。

当店のラーメンを青森県の方のみならず、全国のお客様にお楽しみいただく為にオンラインショップでも販売をしております。

【当店のこだわり】
・スープ
こってり系のスープは鳥取県産の煮干しを長時間煮込み、青森県産の新鮮な野菜で臭みを取るようにしています。
臭みを取り除く作業は細かく作業をし、濃厚だけど後味がスッキリしているバランスが良いスープに仕上げています。
・麺
色や健康面を考え、低かん水で麺を作っています。
かん水を少なくする事で、麺がのびなくなり、コシがなくなりますので、そのバランスが難しいです。
美味しく、身体にやさしい麺へ調整しています。

【商品一覧】
・煮干中華そば　700円（税込）
化学調味料を一切使用せず、二種類の煮干しだけで出来上がったあっさりスープと細ちぢれ麺が絡み合い、昔懐かしい味を醸し出しています。

・鶏ガラ中華そば　750円（税込）
鶏ガラと豚骨を長時間炊いて出来上がった透明なWスープに全粒粉のストレート麺がマッチしています。

・濃厚煮干中華　800円（税込）
大量の煮干しと二日間煮込んだ豚骨をブレンドしてクリーミーで奥深いスープが出来上がりました。
全粒粉の中太麺がスープにマッチしていて後味もスッキリです。当店の一番人気となっております。

オンラインショップでも美味しくお楽しみいただけるよう、力を入れています。
皆様のご利用を心よりお待ちいたしております。