大天イワナ本舗

～信州からおいしいを全国に～

長野県安曇野市にございます「大天イワナ本舗」は、オンラインショップを通じて全国各地の皆様の食卓へと、美味しいイワナ・信州サーモンを使った加工食品を送料無料でお届けしております。

渓流の奥深く、人の手が届かない場所に生息する、幻とも言われる魚のイワナ。
長野県水産試験場が約10年もの歳月をかけて開発し、県内養殖場のみで生産される長野県のブランド魚、信州サーモン。
養殖による大量生産は容易ではありませんが、職人が愛情を込めて育てる美味しいイワナや信州サーモンを、少しでも多くの人々に味わってもらいたい。

その想いから、水にこだわり飼育にこだわり、真心を込めて養殖を行っております。
そうして育てられたイワナや信州サーモンは、臭みもなく身も引き締まっており、焼けばしっとりとした脂身で、天ぷらや竜田揚げにすれば川魚とは思えないフワフワ感をご堪能いただけます。

当店では、新鮮な状態で皆様へとお届けしているほか、すぐに刺身として食せるようスライス加工、燻製や一夜干し、骨酒やオイル漬けなど、包装真空パックから取り出せばすぐに食せるをモットーに、数多くの加工品をお取り扱いしております。

皆様からのお問い合わせ・ご注文を、心よりお待ちしております。