ＯＮ　ＴＨＥ　ＵＭＡＭＩ

ON THE UMAMIは、ダシづくりを追求していく中で「うまみ」成分の科学的な分析と、職人の感性や技術力の両方に目を向けることで「うまみ」にある本質と絶えず向き合い続けてきました。
そこで得た、本物のよさを見極め感じ取る視点や感性で、舌の上で感じる味わいとしてのおいしさだけでなく、食の枠を超えた「うまみを軸に広がるライフスタイルブランド」として、人生を豊かにおいしくする提案を続けていきます。

現代は、日々の仕事に追われ忙しくストレスを感じることも多々あります。
その中で家族や大切な人のために、料理を作る喜びや感動を感じるきっかけとなれば幸いに思います。
人との絆をより深くできるような商品・サービスを展開していきます。

ほっと一息つけるような、温かさを感じてもらえるように。
本物の味を追求し、お客様と絶えず向き合い、共にこのブランドを育てていきたいと思っています。